| Leçon complète | Créez pour un enseignant un ensemble de contenus pour donner un cours, en commençant par le plan de cours. Chaque nouveau bloc de matériel doit commencer par un titre H1 (les autres sous-titres doivent être H2, H3, etc.). Lorsque vous décrivez les images requises, écrivez ces descriptions entre crochets, par exemple : {Une image d'un triangle} |
| Quel sujet | Hôtellerie et restauration |
| Quel sujet? | Pomme de terre duchesse |
| Durée (min) | 30 |
| Quel groupe d'âge? | Cours pour adultes |
| Taille de la classe | 20 |
| Quel programme d'études | |
| Inclure le script complet | |
| Vérifier les devoirs précédents | |
| Demandez à certains élèves de présenter leurs devoirs | |
| Ajouter une pause physique | |
| Ajouter des activités de groupe | |
| Inclure les devoirs | |
| Afficher les bonnes réponses | |
| Préparer des modèles de diapositives | |
| Nombre de diapositives | 5 |
| Créer des cartes à compléter pour les élèves | |
| Créer des tâches de sauvegarde créatives pour les moments inattendus |
Hôtellerie et Restauration
Pomme de terre duchesse
30 minutes
Cours pour adultes
20
La leçon répond aux standards du programme national pour la formation en hôtellerie et restauration.
| Numéro de l'étape | Titre de l'étape | Durée | Détails |
|---|---|---|---|
| 1 | Introduction | 5 min | Présentation du thème, objectifs de la leçon et importance des pommes de terre duchesse. |
| 2 | Préparation des ingrédients | 10 min | Peler et cuire les pommes de terre, préparation des autres ingrédients (beurre, crème). |
| 3 | Écraser et mélanger | 5 min | Écraser les pommes de terre cuites, ajouter le beurre, la crème, et les assaisonnements. |
| 4 | Mise en forme | 5 min | Utiliser la poche à douille pour former les pommes de terre duchesse sur la plaque. |
| 5 | Cuisson | 3 min | Placer les pommes de terre dans le four préchauffé pour dorer (temps de cuisson rapide). |
| 6 | Présentation et dégustation | 2 min | Discuter de la présentation; dégustation des pommes de terre duchesse préparées. |
Les élèves doivent préparer une fiche de recette pour les pommes de terre duchesse, incluant les étapes et les techniques apprises à la leçon. La vérification des devoirs se fera par écrit sans présentation orale.