Leçon complète	Créez pour un enseignant un ensemble de contenu pour donner une leçon, en commençant par le plan de leçon. Chaque nouveau bloc de matériel doit commencer par un titre H1 (les autres sous-titres doivent être H2, H3, etc.). Lorsque vous décrivez les images requises, écrivez ces descriptions entre accolades, par exemple : {Une image d'un triangle}
Quelle matière	Hôtellerie et restauration
Quel sujet	Dressage table
Quelle durée (min)	30
Quelle tranche d'âge	Peu importe
Taille de la classe	20
Quel programme d'études
Inclure le script complet
Vérifier les devoirs précédents
Demander à quelques élèves de présenter leurs devoirs
Ajouter une pause physique
Ajouter des activités de groupe
Inclure les devoirs
Afficher les bonnes réponses
Préparer des modèles de diapositives
Nombre de diapositives	5
Créer des fiches à remplir pour les élèves
Créer des tâches de secours créatives pour les moments inattendus

Plan de leçon

Sujet

Hôtellerie et Restauration

Thème de la leçon

Dressage de table

Durée de la leçon

30 minutes

Niveau / Groupe d'âge

N'importe quel niveau

Matière

Hôtellerie et Restauration

Nombre d'élèves

20

Programme national

Correspond à la formation en hôtellerie et restauration

Objectifs de la leçon

• Acquérir les compétences de base pour dresser une table de manière professionnelle.
• Comprendre l'importance de la présentation et de l'esthétique dans le secteur de la restauration.
• Renforcer la coordination et le travail d'équipe lors du dressage de table.

Matériel

• Assiettes
• Couverts (fourchettes, couteaux, cuillères)
• Verres
• Serviettes
• Centre de table (ex. : vase avec fleurs)
• Table et chaises
• Manuel de dressage de table

Structure de la leçon

Numéro de l'étape	Titre de l'étape	Durée	Détails
1	Introduction	5 min	Présenter le thème du jour, expliquer l'importance du dressage de table dans l'hôtellerie.
2	Présentation du matériel	5 min	Montrer chaque élément nécessaire pour le dressage de table et son utilisation.
3	Démonstration pratique	10 min	Dresser une table en temps réel, en expliquant chaque étape et en incitant à la participation.
4	Activité en groupes	7 min	Diviser la classe en petits groupes pour dresser leur propre table sous supervision.
5	Discussion et retour	3 min	Échanger sur les difficultés rencontrées et les bonnes pratiques.

Devoirs

Les élèves réaliseront un devoir écrit sur les différentes manières de dresser une table selon le type de repas (déjeuner, dîner, banquet) et remettront leur travail sans le présenter devant la classe. Les devoirs seront vérifiés lors de la prochaine leçon.

Script de la leçon