Leçon complète	Créez pour un enseignant un ensemble de contenus pour donner un cours, en commençant par le plan de cours. Chaque nouveau bloc de matériel doit commencer par un titre H1 (les autres sous-titres doivent être H2, H3, etc.). Lorsque vous décrivez les images requises, écrivez ces descriptions entre crochets, par exemple : {Une image d'un triangle}
Quel sujet	Hôtellerie et restauration
Quel sujet?	Communication
Durée (min)	30
Quel groupe d'âge?	Peu importe
Taille de la classe	20
Quel programme d'études
Inclure le script complet
Vérifier les devoirs précédents
Demandez à certains élèves de présenter leurs devoirs
Ajouter une pause physique
Ajouter des activités de groupe
Inclure les devoirs
Afficher les bonnes réponses
Préparer des modèles de diapositives
Nombre de diapositives	5
Créer des cartes à compléter pour les élèves
Créer des tâches de sauvegarde créatives pour les moments inattendus

Plan de cours

Sujet

Hôtellerie et restauration

Thème de la leçon

Communication

Durée de la leçon

30 minutes

Classe / Groupe d'âge

Peu importe (adapté à divers niveaux d'étude)

Nombre d'élèves dans la classe

20

Objectifs

• Comprendre l'importance de la communication dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
• Identifier les différentes formes de communication utilisées dans ce secteur.
• Développer des compétences en communication interpersonnelle.

Matériel

• Tableau blanc et marqueurs
• Projecteur et diapositives (si nécessaire)
• Fiches de cas pratiques
• Matériel audio pour écouter des scénarios de communication

Structure de la leçon

Numéro de l'étape	Titre de l'étape	Durée (minutes)	Détails
1	Introduction à la communication	5	Présentation de l'importance de la communication dans le secteur, discussion sur les attentes de la leçon.
2	Formes de communication	10	Expliquer les différentes formes de communication (verbale, non verbale, écrite). Utilisation d'exemples pertinents dans l'hôtellerie.
3	Activité de groupe	10	Répartir les élèves en groupes pour discuter et jouer des scénarios de communication (ex : accueil d'un client, gestion d'une plainte).
4	Retour en grand groupe	3	Rassembler les groupes pour partager les points clés de leurs discussions et les graphiques correspondant à leurs scénarios.
5	Conclusion et récapitulatif	2	Résumer les éléments clés de la leçon et répondre à toutes les questions des élèves.

Évaluation

• Vérification des devoirs écrits liés aux scénarios de communication sans demande de présentation orale.
• Observation de la participation des élèves lors de l'activité de groupe.

Devoirs

• Rédiger une réflexion sur un scénario de communication vécu dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration, en précisant les techniques utilisées et leur efficacité.

Script de la leçon