| aidemia--modules-lessonstartideas_type | Donner une idée créative pour commencer une leçon |
| Quel sujet | Hôtellerie et restauration |
| Quel groupe d'âge? | Cours pour adultes |
| Quel sujet? | identification des produits |
| Quantité | 4 |
| Autres préférences |
Accroche : Commencez par un atelier sensoriel où chaque participant est invité à goûter, sentir et toucher différents produits alimentaires. Disposez des échantillons variés (fruits, légumes, épices, herbes) sur des tables. Demandez aux apprenants de décrire leurs impressions sensorielles et d'essayer de deviner chaque produit.
Objectif : Cette activité vise à éveiller la curiosité des participants et à les familiariser avec les caractéristiques des produits tout en favorisant l'interaction et l'échange d'idées.
Accroche : Organisez un jeu de rôle où les participants jouent le rôle de fournisseurs et de chefs de cuisine. Chaque groupe doit préparer une brève présentation sur un produit qu'ils représentent, en incluant son origine, ses méthodes de culture ou de production, et les meilleures façons de le cuisiner.
Objectif : Cette méthode stimule la recherche active et permet aux apprenants d'identifier les particularités des produits en les présentant de manière engageante. Cela crée également une atmosphère de convivialité et de compétition amicale.
Accroche : Lancez un débat sur les avantages et les inconvénients des produits locaux par rapport à ceux importés. Divisez les participants en deux équipes et laissez-les rassembler des arguments en faveur de leur position avant de partager leurs points de vue devant le groupe.
Objectif : Cela permettra aux participants de réfléchir sur l'importance de l'origine des produits, de développer leur esprit critique et de comprendre comment cette distinction peut influencer le menu d'un restaurant.
Accroche : Créez des cartes de dégustation illustrées qui présentent une variété de produits alimentaires courants. Les participants doivent associer chaque carte à un échantillon correspondant. Vous pouvez également inclure des informations sur l'utilisation des produits dans la cuisine.
Objectif : Cette activité visuelle favorise l'apprentissage par l'observation et aide à ancrer les connaissances sur les différents produits que l’on trouve dans l’hôtellerie et la restauration.
Ces activités sont conçues pour engager les apprenants dans le thème de l'identification des produits en hôtellerie et restauration. Elles favorisent la participation active, encouragent la réflexion critique et permettent d'appliquer les connaissances de manière interactive et ludique.