| Leçon complète | Créez pour un enseignant un ensemble de contenu pour donner une leçon, en commençant par le plan de leçon. Chaque nouveau bloc de matériel doit commencer par un titre H1 (les autres sous-titres doivent être H2, H3, etc.). Lorsque vous décrivez les images requises, écrivez ces descriptions entre accolades, par exemple : {Une image d'un triangle} |
| Quelle matière | Hôtellerie et restauration |
| Quel sujet | |
| Quelle durée (min) | 30 |
| Quelle tranche d'âge | Peu importe |
| Taille de la classe | 20 |
| Quel programme d'études | |
| Inclure le script complet | |
| Vérifier les devoirs précédents | |
| Demander à quelques élèves de présenter leurs devoirs | |
| Ajouter une pause physique | |
| Ajouter des activités de groupe | |
| Inclure les devoirs | |
| Afficher les bonnes réponses | |
| Préparer des modèles de diapositives | |
| Nombre de diapositives | 5 |
| Créer des fiches à remplir pour les élèves | |
| Créer des tâches de secours créatives pour les moments inattendus |
Hôtellerie et restauration - La gestion des stocks dans un restaurant
Classe de première (17-18 ans)
Hôtellerie et restauration
30 minutes
20
La leçon abordera les compétences liées à la gestion économique et organisationnelle dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
| Numéro de l'étape | Titre de l'étape | Durée | Détails |
|---|---|---|---|
| 1 | Introduction à la gestion des stocks | 5 min | Présentation des objectifs de la leçon et explication de l'importance de la gestion des stocks. |
| 2 | Méthodes de gestion des stocks | 10 min | Présentation des différentes méthodes : FIFO, LIFO, et Stock moyen. Discussion sur les avantages et inconvénients. |
| 3 | Outils de gestion des stocks | 10 min | Démonstration d'exemples de logiciels utilisés dans l'industrie pour la gestion des stocks. |
| 4 | Activité pratique | 5 min | Répartition des élèves en petits groupes pour discuter d'un cas pratique sur la gestion des stocks. |
| 5 | Conclusion et récapitulation | 5 min | Synthèse des points clés abordés lors de la leçon et correction rapide des devoirs sans présentation. |
Les élèves doivent préparer un court rapport sur une méthode de gestion des stocks de leur choix, à remettre lors de la prochaine séance. Les rapports seront vérifiés sans que les élèves aient à les présenter devant la classe.