| Leçon complète | Créez pour un enseignant un ensemble de contenu pour donner une leçon, en commençant par le plan de leçon. Chaque nouveau bloc de matériel doit commencer par un titre H1 (les autres sous-titres doivent être H2, H3, etc.). Lorsque vous décrivez les images requises, écrivez ces descriptions entre accolades, par exemple : {Une image d'un triangle} |
| Quelle matière | Hôtellerie et restauration |
| Quel sujet | Hygiène |
| Quelle durée (min) | 30 |
| Quelle tranche d'âge | Peu importe |
| Taille de la classe | 20 |
| Quel programme d'études | |
| Inclure le script complet | |
| Vérifier les devoirs précédents | |
| Demander à quelques élèves de présenter leurs devoirs | |
| Ajouter une pause physique | |
| Ajouter des activités de groupe | |
| Inclure les devoirs | |
| Afficher les bonnes réponses | |
| Préparer des modèles de diapositives | |
| Nombre de diapositives | 5 |
| Créer des fiches à remplir pour les élèves | |
| Créer des tâches de secours créatives pour les moments inattendus |
Hôtellerie et restauration - Hygiène
Tout niveau - Classe avec 20 élèves.
Hygiène en hôtellerie et restauration.
| Numéro de l'étape | Titre de l'étape | Durée | Détails |
|---|---|---|---|
| 1 | Introduction à l'hygiène | 5 min | Présentation des objectifs de la leçon et importance de l'hygiène. |
| 2 | Règles d'hygiène fondamentales | 10 min | Exposé sur les règles d'hygiène, discussion interactive sur leur importance. |
| 3 | Vidéo illustrative | 5 min | Visionnage d'une vidéo montrant les pratiques d'hygiène en cuisine. |
| 4 | Étude de cas | 5 min | Analyse de situations concrètes où l'hygiène est mise en péril. |
| 5 | Synthèse et bonnes pratiques | 3 min | Résumé des points clés et présentation des fiches de bonnes pratiques. |
| 6 | Évaluation des connaissances | 2 min | Distribution d'un court questionnaire sur l'hygiène. |
| 7 | Conclusion et devoirs | 2 min | Recap de la leçon et explication des devoirs à rendre pour la prochaine fois. |
Les élèves devront rédiger un court texte (environ 200 mots) sur une routine d'hygiène qu'ils appliquent chez eux ou dans un environnement de restauration. Les devoirs seront collectés sans présentation devant la classe.